شوربة القرع مع الأفوكادو والحمص

402 سعرة حرارية في الحصة الواحدة

المكونات عدد الحصص 1 الحصة الواحدة (صحن شوربة واحد)

425 غرام حساء القرع المعلب (انظر الملاحظات)
3/4 كوب حمص معلّب، مغسول
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
رشة ملح
ملعقتان كبيرتان من الأفوكادو المقطّع إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة زبادي يوناني عادي بدون دسم

طريقة التحضير وقت التحضير 15 د جاهز خلال 15د

يُطهى الحساء في قدر صغير مع الحمص وعصير الليمون ومسحوق الكاري والملح. للتقديم، يُضاف الأفوكادو والزبادي.

ملاحظات

عند عدم توفر حساء القرع المعلب يمكن تحضيره بالطريقة التالية:

المقادير: ملعقتين طعام من الزبدة + بصلة صغيرة مقطعة + حزمة من الكرفس مقطعة + جزرة متوسطة مقطعة + حبتين بطاطا مقطعة مكعبات + حبة قرع أصفر مقشرة ومزال بزرها ومقطعة مكعبات + تقريباً لتر واحد من مرقة الدجاج + ملح وفلفل أسود مطحون

طريقة التحضير: تذاب الزبدة في وعاء كبير ويطبخ البصل والكرفس والجزر والبطاطا والقرع لمدة خمس دقائق حتى تصبح بلون بني خفيف ثم نضيف مرق الدجاج فوق المزيج ويترك ليغلي ثم تخفف الحرارة ويترك القدر على النار لمدة 40 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.

تنقل الشوربة للخلاط وتخلط حتى تصبح ناعمة وتعاد للقدر ويضاف لها من مرق الدجاج حسب الرغبة لتحقيق السماكة المطلوبة ثم يضاف الملح والفلفل.

شراء مكونات هذه الوجبة